味噌つくりもおしまい

今日で「味噌つくり」がおわる。
誰かがいった。田圃とあぜ道が、日本の食卓そのもの。
お米をたき、あぜ道でつくった豆で味噌作りをし、みそ汁の実をつくる。
「足るを知る」原点、質素だけど「ゆたか」で充分に満ち足りたことがそこにある。

啓蟄も過ぎ、虫や動物やヒトも、動き出した。
能登から大量の珈琲豆の注文がきた。今朝は焙煎をし、明日の営業が終わったら、
豆積んで能登に出発。

今日は日曜日なので16時まで。それから「蕎麦打ち教室」
二階は「満つまめの会」

明日の朝は「卵かけごはん」

(3月の素敵なライブ)

23日(土)弾き語りシャンソン ライブ

演奏:・上原英里(ヴォーカル&ギター)

19時開場 19時半開演 ¥4,000(お酒・肴・蕎麦・珈琲・付き)

29日(金) MUSICA LIBERA TOKYO

演奏:山根孝司(クラリネット)・藤田朗子(ピアノ)

19時開場 19時半開演 ¥5,000(お酒・肴・蕎麦・珈琲 付き)

30日(土)ボサノヴァ de 花見

演奏:山本ひかり(歌・ギター)

19時開場 19時半開演 ¥3,500(お酒・肴・蕎麦・珈琲 付き)