なまこフェス

今日は、三輪福さん一家が我が家にやってくる。
いっち、こと市松は、今年20歳になるミニチュアダックスフンドは
昨年軽自動車にはねられるというアクシデントにもめげず、回復して
歩けるようになった。東京から5年ほど前に能登に移住してから、不死身
のように元気になった。

昨日は、家に能登ワインがあったので、パスタをつくった。
小倉一の寿司屋のオヤジがつくったカラスミをいただいたので、
いただきもののブロッコリー、近くでとった蕗の薹、などといっしょに
「和風カラスミパスタ」にして食べた。能登ワインとの相性もいい。

今朝は家の前の海で釣り。小さなハチメ(めばる)が5尾。
近くで、お隣のじいちゃんが、小さなタモみたいなもんで何かを取っていた。
わずか30分のあいだに、黒海鼠を5匹とったみたい。
「うちは食べないので」といって、我が家にくることになった。

なまこは、海鼠、とかく。
最初にこれを食べた人は、勇気ある人だったろう、というくらいグロテスク。
でも、内臓をとって、大根おろしにポン酢で食べたら、酒がいくらあったて
も足りない。帰りに畑から、辛味大根を一本抜いて、
今夜の宴の一品の用意をする。

今朝は、ハチメの塩焼き、ごはん、みそ汁、つけもの・・・
東京でも能登でも、一汁一菜が基本。