味噌作りの２月は、休みもとれず、散髪にいく時間もない。
昨日は、朝ごはんをすませた後、「ここでいくしかない」と思い、
キラキラ商店街の近くの散髪屋にいった。朝いちばんにいくと、
いつも主人はお客さんがすわる椅子に座って、朝日新聞を
読んでいる。そういえば今日の朝日新聞には、「自然農という生き方」
の川口由一さんがのっていた。
散髪屋の主人は下関出身。ぼくが生まれた北九州とは、橋でつながっていて、言葉
も、利用する井筒屋というデパート、到津動物園（いとうず という）、下関水族館・・・
「共通のふるさと話」で盛り上がる。うちでライブをやってくれるジャズの大石学さん、
国貞雅子さん、Ｎ響の山根さん、ピアノのカリスマ調律師の岩崎さん・・みんな下関出身。
昨日は井筒屋のレストランの「ホットケーキ」の話になった。外食、ましてデパートのレストラン（といっても、大食堂といった）
で、ホットケーキが食べられるのは、誕生日くらいやった。井筒屋の一階玄関では、よくバナナのたたき売りをやっていたけど、
バナナもホットケーキも高嶺の花やった。（皿うどん、パンチパーマ、競輪が小倉発症。バナナのたたき売りは門司、門司にはチャンラー
という、チャンポンとラーメンのコラボみたいなもんもある）
散髪屋の主人とぼくの同意見なのが「小倉の井筒屋のホットケーキは日本一だ」ということ。
何度も紹介したけど、小倉で一番うまいのは、小倉駅の７番ホームにある立ち食いの「かしわうどん」。
関門海峡を渡って小倉駅にもどってきた北九州人にとっては、忘れがたき味なのであ~る。
いつものように、カットが終わった後、キラキラ商店街をぶらり徘徊。よくいく餃子屋の
前に「ホットケーキやさん」ができた。こないだおかまのＭくんと徘徊散歩してたら「ここでホットケーキ食べた～い」
とおねだりされたけど、中にスマイルキッチンの京子さんが、友達と楽しそうにいたので、Ｍくんと入ると、
雰囲気が台無しになると思ってやめた。
「そうだ、今日は建国記念日。筆子さんの誕生日」だと思って、ホットケーキをふたつテークアウトした。
今日もかっぽれの先生がお味噌をつくりにこられる。今年８０歳になる。３月にでる川口葉子さんのカフェ
の本に、天真庵が紹介される。かっぽれの先生もその中に登場する。サマーズの三村くんのおばさん。感謝。