今日は日曜日なので、16時まで営業。
二階では「満つまめの会」 下は7人の味噌つくり、かたわらで「蕎麦打ち」という日だ。
なので今朝も5時に起きて、お店にいくと、いの一番に、ストーブをつけ、そこに寸胴をのせ、
大豆を煮る、から始まる。24時間以上水につけた大豆を、低温でゆっくりコトコト煮る。
電子レンジとか圧力鍋などをつかって、時短で料理をつくる時代だけど、ゆっくりコトコト
の中にけっこう大事でオイシクナールという魔法のエキスがつまっている。
3年後に大学が近くにできる、を前に、2年後に近くに電子専門学校もできる。そこの立ち上げの責任者
が昨日挨拶がてら、ほぼぶらじるを飲みにこられた。大阪なまりの流暢な言葉で夢を語られているので、こちらも
京都弁ではんなりとお答えした。少子高齢化で、大学生の数も減るし、大学も減っていかざるを得ない。
それにみな「奨学金」という名のサラキンみたいな借金を背負って、この斜陽で元気のない日本を背負っていかなくてはならない。
「これまでの発想」で生きていっても希望も夢も抱けへん。働き方を変える、いうより、生き方根本を変えんといかんばいね。
大学のほうは千葉大学の建築家の一部ができるらしい。その中で「トレーラハウス」の講義を教える、という
先生も以前珈琲を飲みにやってきた。最近タイニーハウスとかいう、移動式の家も静かなブームらしい。
東京一極集中で、地方にいくと空き家や休耕田や山も荒れ放題・・・といった光景が目につく。
ちょっと前に「半農半X」という生き方を提唱されてる人も遊びにきたけど、「半東半島」という暮らしは
どうやろう。「半分が東京、半分が半島とか田舎くらし」 元気で体が動くうちに、都市と田舎の二股暮らし。
そんな暮らしの実験室をやるような人が増えてきたら、「これからは日本の時代だ」
になるような気がする。うかうかしていると陽が沈んでいく。「よし」といって足を一歩すすめて、田舎に
いってみよう。青い海、希望に満ちた夕陽や美しい棚田、やさしいおじいちゃんおばあちゃんが歓待してくれるに違いない。
明日の朝は「卵かけごはん」 夜は「漢詩を詠む会」